Zubereitung:
1. Zucker mit 2 EL Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren.
Honig und Obers nach und nach dazugeben, unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten etwas einkochen.
2. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Erdnüsse grob hacken.
3. Waffeln mit Crème fraiche bestreichen und mit gebratenen Bananen belegen.
Mit Karamelisauce beträufeln, mit Erdnüssen bestreuen und mit Melisse garnieren.
  Zubereitungszeit:      ca. 30 Minuten