Zubereitung
1. Zwiebel in einer Pfanne in Öl langsam goldbraun braten.
2. Für den Palatschinken- teig Milch mit Mehl und Eiern glatt rühren - dabei darauf achten, dass der Teig schön dickflüssig wird, damit er später auf den Semmelscheiben gut haften bleibt.
3. Dann die Semmel- scheiben durch den Teig ziehen und in einem großen Topf in Wasser ca. 10 Min. köcheln - so- bald die eine Seite fertig ist, die Scheiben wenden.
4. Anschließend die Scheiben durch die geröstete Zwiebel ziehen und danach in eine feuerfeste Form schlichten.
5. Den Sauerrahm zu den restlichen Zwiebeln geben, alles glatt rühren, salzen, pfeffern und über den Semmelscheiben verteilen.
Das Ganze im Rohr bei 18o° C Oberhitze ca. 10 Min. fertig backen.
    Zubereitungszeit:    ca. 30 Minuten