Zubereitung:

Das Backrohr auf 200° Grad vorheizen. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
Die Butter mit dem Kristall- und Vanillezucker und einer Prise Salz für einige Minuten mit einem
Mixer cremig schlagen. Die drei Eidotter vorsichtig unterheben und weitermixen.
Das Backpulver in das Mehl geben und dieses nach und nach,
abwechselnd mit der Milch unter die Ei-Zucker-Masse mischen.
Abschließend das geschlagene Eiweiß zur Masse geben und behutsam einrühren.
In die Silikonform gießen und goldbraun backen.
  Zubereitungszeit:      ca. 10 Minuten