Skabenu Zupa - Sauerampfersuppe

Zutaten für 4 Portionen

150 g Sauerampfer
100 g Schweinefleisch (geräuchert)
400 ml Wasser
10 g Graupen
10g Zwiebeln
4 Kartoffeln
Pfeffer und Salz nach Geschmack
gekochte harte Eier
saure Sahne

ZUBEREITUNG:
Das Fleisch, die gehackten Zwiebeln und die Graupen in gesalzenem Wasser kochen.
Kartoffeln in kleinere Stückchen schneiden und hinzugeben.
Kleingehackten Sauerampfer hinzufügen und ungefähr noch weitere zehn Minuten köcheln lassen.
Die Suppe wird mit kleingehackten harten Eiern garniert und mit einem Klacks saurer Sahne serviert.
    Arbeitszeit