Pasta-Avocado-Salat

Zutaten für 2-3 Portionen

1 Avocado
100 ml Buttermilch
Saft einer ½ Limette
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln
100 g Cocktailtomaten
100 g Feta oder Mozzarella
250 g Vollkornnudeln

Zubereitung:
Die Nudeln kochen. In der Zwischenzeit Cocktailtomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Feta klein schneiden.
Die Avocado ebenfalls klein schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken und mit der Buttermilch, dem Limettensaft und dem Knoblauch vermischen, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt.
Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Nudeln mit den anderen Zutatenund dem Dressing vermischen.
           Zubereitungszeit: