Mashonzha

Rezept für 1 Portion

3 Tassen Mopane Würmer. gereinigt
1 EL Öl
1 Zwiebel gewürfelt
1/2 Grüner Pfeffer gewürfelt
2 Tormaten gewürfelt
1 TL Paprika
2 EL sieben Farben Grillgewürz
1 EL zerkleinerte Chilis
1 TL braunes Zwiebeisuppenpuiver
1 Tasse Wasser

Auch Mopane Worms, Masonja oder Amasonja genannt, sticht dieses typische südafrikanische Gericht dadurch hervor, dass seine Hauptzutat Würmer sind. Trotzdem gilt es als eine Delikatesse im Land, die vor allem in ländlichen Gegenden sehr anerkannt ist. Dieses Gericht ist reich an Proteinen und ist zu einem beliebten Snack bei den Touristen geworden.

    Zubereitung:
    Mopane Würmer 30 Minuten in gekochtem Wasser einweichen . Öl in einem Topf erhitzen.
    Zwiebel und grünen Pfeffer hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebei weich ist.
    Tomaten, Paprika, Seven Color Grill Seasoning und zerkleinerte Chilis hinzufügen und dann anbraten,
    bis die Tomaten weich geworden sind. Das Wasser von den Mopane-Wümern abgießen und in den Topf geben.
    In einer Schüssei Suppenpulver mit Wasser vermischen und dann in den Topf füllen.
    15 Minuten köcheln lassen. Sofort servieren. Mit Pap servieren.
         Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten    Ruhezeit