Chimichurri-Sauce Passt besonders gut zu Fleisch-Fondue

    Zutaten für 4 Personen  

    1 Bd. Petersilie
    1 Bd. Koriandergrün
    ½ Bd. Oregano, frisch alternativ 1 EL getrockneter
    3 Lorbeerblätter
    1 mittelgroße Zwiebel, geschält
    3 Zehen Knoblauch, geschält
    1 Chili
    Saft und Schale von 1 Zitrone
    2 EL Essig
    150 ml Olivenöl
    Salz, Pfeffer