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Die griechische Küche ist ein Fest für alle, die gern viel Fisch und Fleisch essen. Beim Familienfest wird da auch schon ein Hammel über dem offenen Feuer gebraten. Als Einstimmung gibt es eine große Vielfalt an Vorspeisen. Desserts wie Kataivi, Baklava oder Joghurt mit Honig machen den orientalischen Einfluss in der griechischen Küche deutlich.
Gern wird mit Knoblauch, Olivenöl und vielen Kräutern gekocht.
Neben Olivenöl ist Feta, der griechische Schafskäse, ein Export-schlager und gibt Gerichten wie dem griechischen Bauernsalat Fülle und Würze.
Das Auflaufgericht Moussaka, Dolmades (gefüllte Weinblätter) und der obligatorische Ouzo nach dem Essen schmecken zu jeder Jahreszeit nach Urlaub. |
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