Michaela Hager's Rezepte                                                                                      


Michaela Hager kocht leidenschaftlich gerne,
seit 24 Jahren führt sie mit ihrem Mann das Feinschmeckerlokal „Tölzer Schießstätte am Buchberg“.
Seit 2008 kocht sie im Bayerischen Fernsehen;
ihre Auftritte für die Sendung „Wir in Bayern“ erfreuen sich hervorragender Einschaltquoten.
Ob Hochzeit, Geburtstag, Ostern oder Weihnachten – besondere Anlässe verlangen nach besonderen Speisen.
Und beim Kochen für mehrere Personen gilt: Gute Vorbereitung ist die halbe Miete.
„Die Schönheit liegt im Einfachen“,
sagt die beliebte Fernsehköchin und bringt Gelassenheit in die Rolle des Gastgebers.
Ihre „Festtagsküche“ bietet alles für rundum gelungene Feierstunden: Raffinierte und leicht zuzubereitende Rezepte.

Almkasnocken Bauernhähnchen mit Gemüsetatar und Auberginenpüree Bergkäse-Knödel mit Frühlingszwiebeln Bratkartoffelsalat Ente mit Reiberknödel und Selleriesalat Fleischpflanzerl im Speckmantel Pikante Fleischpflanzerl mit Szegediner Kraut Forelle mit Frühlingsgemüse und Kräuterschaumsauce Forellenfilets mit Gemüsestreifen und Senfsoße Forellenfilet mit Kürbisrisotto Geschnetzelte Kalbsleber in Thymianrahmsoße Gnocchi mit Pfifferlingen und Broccoli Hähnchen-Saltimbocca mit Blauschimmelrisotto Kalbsrouladen mit Pfifferlingsfüllung Kartoffelravioli mit Ziegenkäse-Feigen-Füllung Kartoffelsalat zum Verlieben Kartoffeltaschen mit Blattspinat und Senfsoße Kaspressknödel mit Rote-Rüben-Carpaccio Petersilienhähnchen mit Gorgonzola-Feldsalat Perlhuhnbrust mit Spargelrisotto und Ofentomaten Reiberknödel Ricotta-Törtchen mit Spargel und Tomaten-                                                  Basilikum-Salsa Rinderrouladen mit Spätzle Rosenkohlpüree

Rote-Rüben-Meerrettich-Knödel mit                                         Gorgonzola-Spinat Saibling mit Butterkohlrabi und Senfsauce Saibling mit Steinpilz-Kartoffel-Gröstl Saiblingsfilets auf Linsensalat Salsa Verde (grüne Sauce) Wiener Schnitzel mit Bratkartoffelsalat Schwarzbrotknödel  Schwarzbrotknödel mit Bergkäse auf                                                      Kohlgemüse Schwarzbrotknödel mit Kräutern und                                               Bergkäseschaum Selleriesalat Grobe Senfsoße Semmelknödelgröstl mit Bohnen und Spinat Speckpflanzerl mit Rosenkohl und Rösti Steinpilz-Kartoffel-Gröstl Szegediner Kraut Tomaten-Aprikosen-Chutney Vinschgerknödel Wildpflanzerl mit Rosenkohlpüree Ziegenfrischkäse-Strudel mit Tomaten-                                         Aprikosen-Chutney Zwetschgenknödel mit Rahmtopfen-Parfait