Münchner Rezepte    

    Das wohl bekannteste Wirtshaus der Welt ist nicht nur bei Touristen beliebt.
    Im Hofbräuhaus gibt es 100 aktive Stammtische,
    den ältesten seit über 70 Jahren.
    Dort, wo vor hundert Jahren noch Brauanlagen standen, haben heute tausend Menschen Platz, um die typischen Münchner Schmankerl aus der eigenen Metzgerei, Bäckerei und Konditorei zu genießen. Hier schmecken der Krustenschweinebraten und der Spanferkelbraten so,
    wie sie schmecken sollten – die Kruste resch, das Fleisch zart. Im Festsaal im ersten Stock kann man übrigens kostenlos bayrisch Tanzen lernen!

    Appetitsemmel vom Wurst-Michl auf'm Oktoberfest

    "Bierbratl" - Krustenwammerl mit Ofengemüse,                                        Semmelknödel und Biersoße
    Bierdosenhendl mit Dip und Chips

    Bierfleisch mit Erdäpfelschmarren
    Bierfleisch mit Semmelknödeln
    Biergarten-Salat mit Leberkäse
    Biergulasch

    Bierkraut
    Biernockerln
    Bierpfanne mit Kartoffeln
    Bierrettich, süß-sauer mit Laugenstangerln
    Bierteig
    Bierweckerln
    Blaukrautstrudel
    Brez'n

    Brez'n-Pflanzerl
    Brezn-Gnocci
    Brez'n-Zwiebel-Suppe
    Brez'n-Gugelhupf


    Cordon-Bleu mit Endiviensalat und Petersilkartoffeln

    Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat
    Frischkäse-Brezenknödel

    Gebratene Ofenleber mit Birne
    Gefüllter Mini-Hackbraten mit Kartoffelpüree
    Gurkenspaghetti-Salat mit Hendl

    Hähnchenschnitzel in Bier-Hülle
    Hendl in Biersauce mit Ofengemüse
    Hendlschnitzel gefüllt, in Eierschwammerlpanier mit                                                              Rotkrautsalat

    Hendl Oberkeulen mit Spargel-Tomaten-Gemüse

    Krautwickerl mit Kartoffelpüree


    Laugenbrezel

    Laugenstangen „O’bazd is“
    Leberkäs-Spätzle-Auflauf
    Leberkäsesalat (gebraten) mit Honig-Senf-                                                                  Vinaigrette
    Leberkäsröllchen mit Käse und Gurken

    Münchner Bierbratl
    Münchner Faschingskrapfen
    Münchner Kartoffelsalat
    Münchner Kasknödel
    Münchner Knödel
    Münchner Leberknödelsuppe

    Münchner Wurstsalat - ein Biergartenklassiker
    Münchner Original Schnitzel
    Münchner Schnitzel II 


    Obatzda, grüner

    Obazda (noch ein Original)
    Obazda "O sole mio"


    Paprika-Obatzter
    Pariser Schnitzel mit Erbsenreis & Gurkensalat

    Pfannkuchenauflauf mit Kirschen
    Prinzregententorte


    Rosmarin-Kartoffel-Gratin

    Sauerkrautknödel
    Sauerkrautsuppe mit Leberwurstravioli
    Saures Kartoffelgemüse
    Senfkohlrabi
    Schweinefilet mit Brezenkruste
    Schweinsschnitzel mit Ingwersauce
    Spargelschnitzel mit Steinpilzen und Tagliatelle

    Topfenknödel by Johann Lafer
    Topfenknödel mit Marillenröster
     
                                by Hans Jörg Bachmeier

    Weißbier-Tiramisu
    Weißbierkraut
    Weißwurst-Kräuter-Strudel auf
                                                      Schwammerlsalat
    Wies'n-Hendl

    Wild in Biersauce mit Kartoffel-Sellerie-Stampf 
                                                   by
    Cornelia Poletto
    Wirsing (Grünkohl) in Senfrahm

    Wurstsalat